Deux hôtels en résonance sur la Côte d'Azur : l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et le Château Saint-Martin & Spa

L’un, mythique,  accueille à fleur d’eau les plus grands noms du cinéma et du show-biz. L’autre, séculaire, toise de son perchoir les caprices d’un littoral pris d’assaut…

Entre mer et moyenne montagne, Antibes et Vence,  l’Hôtel du Cap-Eden-Roc et le Château Saint-Martin & Spa cultivent désormais une vraie fraternité  au sein d’une famille  -  Oetker Hotel Collection – hautement investie dans l’exploitation de ses établissements.

Chef d’orchestre de cette nouvelle synergie, Philippe Perd s’appliquera donc à marier le prestige de la Riviera à l’authenticité des terres intérieures. Une nouvelle résonance qui trouve écho auprès d’une clientèle fidélisée, savourant déjà l’alternance de deux types de villégiature.

Dernièrement, l’ancienne commanderie templière postée sur les collines vençoises, sera également au cœur de l’actualité hôtelière avec : cinq nouvelles suites, trois restaurants dont le restaurant gastronomique "Le Saint-Martin" récompensé par une étoile Michelin en 2009 et Espoir deux étoiles et un spa sous le label La Prairie.

Deux sommeliers pour une « Grande » cave

Outre leur passion du vin, Jean-Christophe Rault, chef sommelier du Château Saint-Martin & Spa et Xavier Dinet, Chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc ont une belle histoire en commun. Ils ont grandi ensemble dans le Val de Loire, emprunté des cursus différents, jusqu’à ce que la vie les ramène face à face aux commandes de leurs caves respectives. Ainsi, grâce à une gestion commune de leurs stocks, ils pourront offrir à une clientèle avertie les meilleurs millésimes des quarante dernières années !